有機乳牛場面對嚴格的新行業政策，向 BarTender 提出挑戰，要求其建立靈活標籤解決方案，以便快速回應監管機構對記錄和資訊的要求。

《食品安全現代化法案》(FSMA) 是 70 多年來美國食品安全政策的首次重大更新，其為食品生產商和加工商帶來了挑戰。FSMA 要求公司製定預防性控制措施，記錄每批產品的測試和安全性資料，追蹤產品的整個供應鏈歷程，同時能夠在收到請求後 24 小時內向監管機構提供此資訊。對於傳統上使用手動方法進行資料擷取和追蹤的行業來說，所有這些要求都帶來了前所未有的壓力，其中包括美國中西部的一家有機乳製品生產商。

挑戰

收集資料以達到可追溯性

根據食品安全法規，從乳牛身上採集牛奶時，必須將樣本儲存在冰浴中，並在 72 小時內定期檢測，以確保牛奶品質良好且無病原體。每個樣本包括 12 個小瓶，分別供每次測試之用。

該乳牛場每年處理 11,000 個檢測樣本，為準確標示這些樣本而面臨困難。他們手動為每個小瓶貼上標籤，然後手動記錄每次檢測資料，但他們認識到這種高度手動操作的過程既麻煩又耗時，且很可能出現人為錯誤。

另一家農場近期從類似手動流程轉型，他們推薦了一種自動化解決方案，其中包括使用 BarTender® 標籤軟體來標記和追蹤檢測樣本。基於 BarTender 的系統高效、準確、易於部署，並且滿足繁忙乳牛場環境的需求。

為符合嚴格的檢測要求，乳牛場還需要能夠在冰水中耐受最長 72 小時的標籤材質，且標籤尺寸和形狀必須符合檢測系統所用的容器需求。

解決方案

食品安全自動化

乳牛場考慮了多種軟體選項，但最終選擇 BarTender 來驅動其標籤、條碼和列印流程，因其在食品安全應用方面擁有良好記錄，且易於部署和採用。

新標籤包括 BarTender 產生的條碼，可用於自動擷取資料，提高檢測系統效率，同時減少這項重要食品安全應用中出現人為錯誤的可能性。

對於標籤材質，該農場選擇了 Zebra 的三張一夸脫圓形標籤，以滿足農場對尺寸和耐用性的要求。

現在，當取樣時，會列印 18 個標籤：12 個用於標記樣品瓶，其餘用於文書工作和其他文件。

結果

該農場使用 BarTender 驅動的標籤系統已超過一年。標籤生產持續運作順暢，除了根據需要訂購新標籤材質外，幾乎不需要額外支援。

乳牛場現可從單一 BarTender 檔案快速準確設定和列印所有 18 個標籤，而現在只需簡單掃描即可擷取資料，再也不會像手寫標籤和手動記錄資料那樣可能出錯。

同時，BarTender 的設計介面非常直觀，農場現可自行建立新標籤格式，無需諮詢或專業技術援助。

新 BarTender 驅動系統能夠符合 FSMA 的資料擷取和檢索條件，落實靈活的資訊管理解決方案，從而能夠快速回應監管機構的記錄和資訊請求。