Bin InnがFSANZの新しい規制を満たすためにBarTenderがどのように役立っているか。

地域

Global

ユースケース

小売

企業規模

Enterprise

課題点：

新しいFSANZの平易な英語によるアレルゲン表示コンプライアンス基準は、すべての食品包装ラベルに影響する
バルク商品の小売業者として、ラベルの詳細やラベル情報を自ら作成および管理する量が多い
各店舗のニーズに応じてラベルを管理およびカスタマイズする方法が必要だった

解決策：

BarTenderプロフェッショナル版にアップグレードし、FSANZ規制へのラベルコンプライアンスを自動化
Intelligent Templates™を導入し、すべてのラベルにFSANZルールを一貫して適用
バルクビンのラベルデザインと管理を本社で一元化し、各店舗でローカル印刷を行う

Food Standards ANZが食品ラベルのアレルゲン表示に関する規制を変更した際、Bin InnはBarTenderを利用し、完全なコンプライアンスを確保しました。

Bin Innは主にバルク商品の小売業者で、ニュージーランド全土に38店舗を展開しています。Bin Inn小売のグループビジネスマネージャーWarren Hunter氏は次のように述べています。「Bin Innは、廃棄物意識の高い消費者が自分で容器に詰め、包装を減らせる場所として1988年に設立されました。今日、私たちは商品の約50％をバルクビンから直接販売しています。残りはバルクで店舗に持ち込まれ、地元で詰め替えられるか、世界中のサプライヤーがパッケージ化した商品の詰め合わせセットの一部となっています。

Bin Innは主にバルク商品の小売店として運営しており、特にラベリングに関しては他の店舗とは少し異なる運営方法を採用しています。Warren氏は次のように説明します。「もちろん、商品、特に食品の明確なラベリングは不可欠です。しかし、メーカーからラベルが完全に貼られた消費者向けパッケージ商品を主に販売する小売業者とは異なり、私たちはラベリングの多くを自分たちで管理しなければなりません。本社でビンラベルを作成し、店舗が印刷して貼り付けています。梱包商品については、各店舗が独自にラベルを作成し、印刷します。ラベルには、原産国、原材料、アレルゲンなどの製品に関する情報がお客様のために提供されます。ラベルの作成と管理には何年もBarTenderソフトウェアを使用していますが、とてもうまく機能しています。」

2024年2月、Food Standards ANZ（FSANZ）は、食品ラベルへのアレルゲンの表示方法について、より厳しい新規制を導入しました。FSANZ Proposal P1044（平易な英語でのアレルゲンに関するラベル表示）として導入された新しい規制では、アレルゲンを以前の規制よりもはるかに明確に表示することが求められています。

「アレルゲン情報の提供方法には厳格なガイドラインがあります」とWarrenは言います。「ラベルは、消費者が製品に何が含まれているかを容易に理解できるよう、"平易な英語"を使用する必要があります。以前は特定のアレルゲンをまとめて表示できましたが、現在は約20種類のアレルゲンを個別に表示する必要があります。そのため、ラベルには"ナッツ"や"甲殻類"と記載する代わりに、具体的なナッツや魚介類の種類を正確に記載する必要があります」

「もうひとつの変化は、アレルゲン情報の表示方法です」と彼は説明します。「原材料リストがある場合は、すべてのアレルゲンを太字で、他の項目に使用されているフォントよりも小さくないフォントで表示する必要があります。ラベルには"アレルゲンの概要"も記載する必要があります。"含まれています"という言葉の後に、すべてのアレルゲンのリストをやはり太字で記載します。

この新しい規制は、Bin Innにとってかなりの難題でしたが、BarTenderに相談したところ、解決策があることがわかりました。「BarTenderソフトウェアをProfessional Editionにアップグレードすると、特定の成分を太字にするなどの機能を自動化でき、規制への準拠を確実に行うにあたって大幅な時間の節約になりました」とWarrenは言います。「BarTender Professional EditionにはIntelligent Templates™が含まれているので、FSANZの規制を満たすルールを設定し、そのルールがすべてのラベルに適用されることを確信できました。

ソリューションはシンプルです。Bin Innの各店舗にはPCがあり、BarTenderソフトウェアがインストールされています。バルクビンの場合、ラベルは本社がデザインして管理し、店舗は必要なラベルをダウンロードしてローカルで印刷します。梱包商品については、店舗がBarTenderで独自のラベルを作成し、店舗で印刷します。

「BarTenderとその認定再販業者であるAnsutek Commercial Ltd.のおかげで、Bin Innは新しい規制に対応できました」とWarrenは語ります。「これは大きな時間節約であり、常にコンプライアンスを遵守しているという安心感をもたらしてくれました。当社の店舗オーナーは、ライセンス契約に基づいて営業しており、株主との契約において規制を遵守することを約束しています。そのため、そのコミットメントを実現できるソリューションに大変感謝しています。すでに何年もBarTender Starterエディションを使っていたので、それほど大きな変化ではありませんでした。システムを使用する義務はありませんが、システムによって生活がとても楽になるため、全員がシステムを使用します。BarTenderがなければ、新しい規制を遵守することは大きな挑戦となっていたでしょう。